茄汤焗香鸡

　　主 料： 鸡1斤（约600克），洋葱2个（切片），蒜2瓣（切茸），西芹1棵（切片），番茄汤1罐，橄榄油1/3杯。   sFonc  
　　配 料： 配料：香草1/2茶匙，香叶2片，白酒1/3杯。   "I&,':O+  
　　做 法： 1、鸡洗净，切大件。 N/
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　　2、烧滚油，放入鸡件炸至金黄色，取出鸡件，爆香洋葱2分钟，加蒜茸再爆2分钟，放回鸡件，加入番茄汤及配料，拌匀，盖好。 $or8z
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　　3、将（2）放焗炉内，以180度焗5/4—3/2小时即成。