做菜调料放得太多
味道虽美嗓子受罪
入秋后天气日渐干燥，因咽痒、干咳等慢性咽炎症状到本市各大医院耳鼻喉科就诊的患者呈增多之势。
解放军二五四医院的一项调查发现，在慢性咽炎患者中，25%左右喜欢吃口味重的菜肴。专家指出，诱发咽炎的原因很多，但主要与天气和饮食有关。秋季天气干燥是慢性咽炎高发季节，平时要注意多饮水，做菜时尽量少添加作料，别因贪恋美味给嗓子惹麻烦。
风高物燥更须注意饮食
徐女士近日咽部经常有异物感，而且总是干咳，到二五四医院检查后被告知患上了慢性咽炎。医生在询问病情时得知，徐女士一家口味重，她做菜时作料放得很多，而且她还喜欢嗑葵花籽。
二五四医院耳鼻喉科主任何端军说，进入秋冬季，风高物燥，受气候影响再加上饮食不当，极易诱发慢性咽炎或使症状加重。喜食咸、甜、辛辣、味重食物的人，是慢性咽炎的易发人群。
他介绍说，慢性咽炎是咽黏膜、黏膜下及其淋巴组织的慢性炎症，是上呼吸道慢性炎症的一部分，病程长，症状易反复发作。慢性咽炎的病因包括：急性咽炎反复发作，引起咽部黏膜经常充血、黏膜下淋巴组织增生；有慢性鼻炎、鼻窦炎的病人，常因鼻塞而张口呼吸或因脓性分泌物刺激咽部引起慢性咽炎；慢性扁桃体炎和牙龈的炎症可向咽部扩散而引发咽炎；经常接触粉尘、化学气体或烟酒过度、饮食不当刺激咽部；黏膜过敏、胃酸过高或全身慢性疾病等。慢性咽炎症状呈多样性，可表现为咽部有各种不适感觉，如异物感、刺痒、咽干、灼热、微痛、干咳、痰多不易咳净，讲话易疲劳，或刷牙漱口和讲话多时易恶心作呕。常在用嗓过度、气候变化或吸入干热、寒冷的空气时加重。
抗生素不是治咽炎良药
何端军说，慢性咽炎是一种容易惹人烦躁的疾病，在明确诊断后，患者切忌着急，要积极配合医生的治疗。对于慢性咽炎一般不应用抗生素，因为单吃抗生素并不会取得很好疗效。患上慢性咽炎后，首先应戒断烟酒和饮食方面的不良嗜好，坚持户外运动，避免粉尘和有害气体。治疗慢性咽炎主要遵循因人而异的原则，患者应在医生指导下，根据不同咽炎类型的病因，采取不同的治疗方法。病因治疗包括抗过敏、抑制胃酸、调节内分泌等。症状较轻一般采用局部疗法，如温生理盐水、呋喃西林溶液漱口，用碘甘油等涂咽部。一些治疗咽炎的中成药，不但见效快，而且能调理全身。另外，口含药物对于缓解咽干、咽痛等不适感觉见效较快，具有抑菌、杀菌、消炎、消肿，稀化黏稠分泌物、刺激黏膜分泌等作用。常用药物有银黄含化片、清咽滴丸、溶菌酶片、碘含片、西瓜霜含片等。增生性咽炎宜选用具有收敛作用的薄荷含片，而干燥性咽炎适宜选用具有促进黏膜分泌作用的碘含片和清凉生津的西瓜霜含片。
食疗配合可使疗效更佳，慢性咽炎在祖国医学中属阴虚喉痹的范畴，其病因多以肺肾阴虚、虚火上炎为主所致。慢性咽炎的食疗原则宜选用甘凉之品，以养阴清肺、生津润燥、滋阴降火，宜选用清利咽喉为主的食物。如清热蔬果：萝卜、青菜、菠萝、柿子、荸荠等生津、润燥、利咽的食物。
保持呼吸道湿润防咽炎
何端军介绍说，秋季宜湿润口腔防咽炎。防治慢性咽炎应做到多饮水，保持呼吸道的湿润，并经常用盐水、苏打水、硼酸水漱口，注意口腔清洁。保持室内合适的温度和湿度是防治慢性咽炎的有效措施,同时应防治口鼻疾病,消除炎性病灶。平时还要注意不过度疲劳或熬夜，尽量保证睡眠充足。饮食上需注意：不宜食用酒类及狗肉、羊肉、雀肉等燥热食物和辣椒、花椒、姜、芥、蒜、桂皮，少用甜食及海腥发物；避免生冷；多吃新鲜的食物或含蛋白质丰富的食物。咽炎患者在发作期最好别吃西瓜、番茄、椰子、香瓜子、哈密瓜及冷饮、冰水和巧克力、核桃等食品。
他提醒说，慢性咽炎是可以治愈的，但它就如同感冒一样，一旦有诱因还会发作。因此，防治慢性咽炎也要持之以恒。
何端军特别指出，慢性咽炎患者要注意防范各种医治慢性咽炎的不实广告，银离子、射频、激光等等，都不是规范的治疗手段。草率手术不仅不能产生良好疗效，反而使咽部异物感和干燥加重。咽部是淋巴组织相对集中的部位，盲目烧灼、切除或剥离只会给身体健康带来伤害。
