专家:每次应只吃1/4块月饼民俗不应成浪费借口

作者：woshisunrain 2007-09-21 09:36 阅读：1021

　　调查：七成消费者每年只吃一两块

　　李先生是某商城的老板，他每年要花10余万元买月饼，主要送给生意往来的客户，同时也会收到生意客户送的月饼，可他一块都不吃，家里的老人为了不浪费，从他收到月饼那天起就天天吃月饼，即便这样也吃不完，一过期都得成盒的扔掉。

　　笔者随机采访的52位消费者中，除4人表示不收也不送月饼外，其他48人都表示能收到少至2盒多则几十盒的月饼，而且都会挑出精美包装或自己不喜欢的馅的月饼转送出去，送不出去的才会自己吃。这其中，10人表示爱吃月饼，会尽量把家里的月饼吃完，而另38人都说不爱吃月饼，每年最多只在过节那天吃一两块，吃剩的就只好扔掉。算下来，只吃一两块甚至一口不吃的消费者占到73%以上。

　　消费者：单位中秋发一块月饼就好

　　郝小姐几年前曾在澳门工作过，过中秋节时公司只给他们发了一块月饼，几位北京老乡当时很接受不了，觉得公司特抠门，可是身边的香港、台湾、澳门人都觉得很正常，他们觉得发多了也吃不完，扔掉反而有浪费的负罪感，一块月饼大家分着吃感觉更好，心意到了就好。“台湾的企业也会这样。”在北京工作的台湾人吴先生告诉笔者，因为发现很多人都不爱吃月饼，很多私企干脆用红包取代了月饼，这样员工更高兴。

　　据北京焙烤食品糖制品协会理事长高波说，今年北京市场的月饼销售额预计将达到10亿至12亿元，以单位团体订购、市场零售和饭店内部销售为主。一位业内人士建议，如果单位少发甚至不发月饼，浪费的现象将得到极大遏制。

　　民俗专家：送一块月饼才是传统

　　民俗专家赵书先生说，送一块月饼大家分着吃才是真正的传统。月饼最早其实就是点心，宋朝的老百姓当做礼物送给抗金官兵，鼓励他们打胜仗，一块月饼被分做多块，大家你一块我一块地分着吃，寓意团圆归来。而那一天正是农历八月十五日。因此，最早当做礼物赠送其实就是送一块，心意点到为止，而现在的豪华包装、大量馈赠实际上违背了月饼作为礼品的初衷，而且给接受礼物的人造成了浪费的压力，违背了民俗、传统的本质。

　　营养专家：每次只吃1/4块月饼

　　近日，北京市消费者协会、营养专家、社会学家等各界人士发出倡议，提醒消费者和集团采购单位尽量减少由于送礼、发放福利而带来的月饼过度消费、“月饼旅行”，同时也希望生产厂家生产少糖少脂的月饼，生产仅包装一两块月饼的“小盒月饼”，生产“素装月饼”。

　　营养专家侯玉瑞表示，传统月饼生产过程中用的水比较多，而现在的月饼用油量较多，高糖高脂，而且高温烘焙的过程中也易产生对人体有害的物质，所以不宜多吃。侯玉瑞建议大家每次只吃1/4块月饼，这既有益于健康，又符合“全家人分一块月饼吃寓意团结”的传统习俗。同时，侯玉瑞还建议厂家生产少糖少脂、营养健康的月饼。

　　消费专家：民俗不应成为浪费借口

　　中国消费者协会专家顾问邱宝昌说，中秋节吃月饼的习俗不能忘，但现在很多人把送月饼当成了商务往来的工具，过量送礼，导致月饼过量生产，而且被包装得很豪华，这实际浪费了大量社会资源。邱宝昌说，月饼应只在亲朋之间赠送，表达问候情谊，而且尽量买散装的，既新鲜又便宜。如此杜绝了商务送礼，被扔掉的月饼又能减少很多。 (来源：人民网-市场报)

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