常吃醋泡黑豆有益视力

jjyaogan

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0 发表于: 2008-05-01

常吃醋泡黑豆有益视力

　　视力下降，头晕目眩，这是伏案工作者最大的痛苦，吃黑豆有助缓解这些不适。
　　因为黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。
　　醋泡黑豆做法非常简单，首先准备一个平底锅，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，注意不要炒糊。将炒好的黑豆晾15分钟后，放入带盖子的干净容器中，之后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
　　醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。

= 天上可以没有太阳，但心中一定要有阳光！=