社区应用 最新帖子 精华区 社区服务 会员列表 统计排行 社区论坛任务 迷你宠物
  • 3279阅读
  • 0回复

婆参鸭掌煲

级别: 经院博士
发帖
4366
铜板
7100
人品值
2882
贡献值
66
交易币
0
好评度
4380
信誉值
0
金币
5
所在楼道
  主 料: 水发婆参6两(约240克),鸭掌8只,姜2片,葱1条,蒜肉2粒,果皮、八角各少许,老抽2汤匙,生粉1茶匙,清水(或上汤)3杯,姜汁酒1茶匙,麻油少许,蚝油1汤匙,生油适量。   1i ] ^{;]  
  配 料: 调味料:盐、糖、鸡粉各3/2茶匙。   bJ;'`sw1  
  做 法: 1、将鸭掌飞水,用老抽捞至上色,再用猛火炸透,捞出,与果皮、八角和适量的清水及三分之一量的调味料煲至软熟。 =I~mKn  
  2、将水发婆参切厚件,飞水,蒜肉切片。 E.>4C[O  
  3、起镬,落油一汤匙,爆香姜、蒜片、葱度,加入姜汁酒,放下婆参,落适量清水,加入三分之一量的调味料,用慢火煲软熟。 2Hv+W-6v  
  4、婆参、鸭掌回镬,加清水(或上汤)三杯及其余的调味料;蚝油一汤匙加湿生粉埋芡,加少许麻油,盛于小煲中上桌。   yiI1x*^  
  备 注: 主要烹调方式:煲 >"<Wjr8W!$  
  预备时间:35分钟 3yXY.>'  
  制作时间:30分钟 EZ`{Wnbq  
  婆参厚身且大只,较辽参肉多。
评价一下你浏览此帖子的感受

精彩

感动

搞笑

开心

愤怒

无聊

灌水
若水网(经院论坛)是一个值得大家长期居住的地方;
需要大家共同关注并且发扬共享精神交流自己所识的地方
http://www.uebbs.net
描述
快速回复

您目前还是游客,请 登录注册
欢迎提供真实交流,考虑发帖者的感受
认证码:
验证问题:
10+5=?,请输入中文答案:十五