蜜汁串烧鳝

　　主 料： 白鳝5/4斤（800克），竹签8支，蜜糖4汤匙。   knfEbH  
　　配 料： 腌料：磨豉酱、玫瑰露酒、生抽各1汤匙，蜜糖3汤匙，麻油及胡椒粉各少许，蒜蓉1茶匙。   %$Dn);6=  
　　做 法： 1、白鳝去潺，起肉，切段，拌入腌料待10分钟。
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　　2、每两片鳝肉用一支竹签串起。 >:Y"DX-  
　　3、将串烧鳝放烤炉内烤熟，将腌料不时扫于鳝上。 ~3&*>
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　　4、最后扫上一层蜜糖，烤至金黄，趁热享用。   V15/~  
　　备 注： 制作时间：30分钟 ^(kmFUV,Z  
　　分量：4人 w#v-h3XcF  
　　竹签预先浸水可避免烧断。