蜜汁串烧鳝

　　主 料： 白鳝5/4斤（800克），竹签8支，蜜糖4汤匙。   Z^%HDB9^  
　　配 料： 腌料：磨豉酱、玫瑰露酒、生抽各1汤匙，蜜糖3汤匙，麻油及胡椒粉各少许，蒜蓉1茶匙。   ,w=u?  
　　做 法： 1、白鳝去潺，起肉，切段，拌入腌料待10分钟。 6\VZ6oS  
　　2、每两片鳝肉用一支竹签串起。 eOfVBF<C2  
　　3、将串烧鳝放烤炉内烤熟，将腌料不时扫于鳝上。 J$T(p%  
　　4、最后扫上一层蜜糖，烤至金黄，趁热享用。   G,1g~h%I$  
　　备 注： 制作时间：30分钟 F7]8*
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　　分量：4人 Cy)QS
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　　竹签预先浸水可避免烧断。