(Guzj*1 2 材料:
4Nm >5*] 藕,肉馅,胡萝卜。
fBO/0uW 调料:
P{L=u74b{x 盐,酱油,料酒,葱姜末,鸡粉,香油,淀粉,鸡蛋液,面包糠。
fV:15!S[ 做法:
-luQbGcT3 1、将藕洗净,去皮烫一下,切成薄片,也可以切成每两片相连的合页状。
"SF0b jG9C 2、将肉馅放入碗中,加入盐,鸡粉,酱油,葱姜末,料酒,淀粉,搅匀成馅。
\j)Evjw 3、取一片藕片,抹上薄薄一层肉馅,再盖上一片藕片,这样一个藕夹就做好了;如果是切成了合页状的藕夹,直接把肉馅酿入藕夹即可。
J )1 4、将做好的藕夹依次裹上干淀粉,鸡蛋液,面包糠。
6K2e]r 5、油热后,放入藕夹,煎至两面呈金黄色即可取出。
p_r` " 也可以不用面包糠,自己调制面糊,可以用水淀粉,苏打粉,五香粉调成面糊。
4Z)4WGp!