a"DV`jn 材料:
%~;Q_#CR/K 藕,肉馅,胡萝卜。
^hHeH:@ 调料:
{UmCn>c 盐,酱油,料酒,葱姜末,鸡粉,香油,淀粉,鸡蛋液,面包糠。
8k1r|s@d 做法:
ygW@[^g 1、将藕洗净,去皮烫一下,切成薄片,也可以切成每两片相连的合页状。
'f}S,i +q 2、将肉馅放入碗中,加入盐,鸡粉,酱油,葱姜末,料酒,淀粉,搅匀成馅。
aK&+p#4t 3、取一片藕片,抹上薄薄一层肉馅,再盖上一片藕片,这样一个藕夹就做好了;如果是切成了合页状的藕夹,直接把肉馅酿入藕夹即可。
vedMzef[@> 4、将做好的藕夹依次裹上干淀粉,鸡蛋液,面包糠。
_Ry.Wth 5、油热后,放入藕夹,煎至两面呈金黄色即可取出。
6uXW`/lvX 
也可以不用面包糠,自己调制面糊,可以用水淀粉,苏打粉,五香粉调成面糊。
0oJ^a^|