;6Yg}L 材料:
7!pKlmQ 藕,肉馅,胡萝卜。
gK`w|kh` 调料:
,M;9|kE* 盐,酱油,料酒,葱姜末,鸡粉,香油,淀粉,鸡蛋液,面包糠。
Vv}R
S@4U 做法:
rBNVI;JZW 1、将藕洗净,去皮烫一下,切成薄片,也可以切成每两片相连的合页状。
o#e8
Piw 2、将肉馅放入碗中,加入盐,鸡粉,酱油,葱姜末,料酒,淀粉,搅匀成馅。
hc[ K
VLpS 3、取一片藕片,抹上薄薄一层肉馅,再盖上一片藕片,这样一个藕夹就做好了;如果是切成了合页状的藕夹,直接把肉馅酿入藕夹即可。
5tQz!M 4、将做好的藕夹依次裹上干淀粉,鸡蛋液,面包糠。
;_e9v, 5、油热后,放入藕夹,煎至两面呈金黄色即可取出。
JEp)8{.bW8 
也可以不用面包糠,自己调制面糊,可以用水淀粉,苏打粉,五香粉调成面糊。
ERV]N:(