X)&Z{ V> 材料:
Z?Q2 ed*j 藕,肉馅,胡萝卜。
h.Dk>H_G 调料:
r?+u}uH 盐,酱油,料酒,葱姜末,鸡粉,香油,淀粉,鸡蛋液,面包糠。
bA^a@ lv a 做法:
z
vYDE] 1、将藕洗净,去皮烫一下,切成薄片,也可以切成每两片相连的合页状。
n `Xz<Q! 2、将肉馅放入碗中,加入盐,鸡粉,酱油,葱姜末,料酒,淀粉,搅匀成馅。
2E1TJ.[BS 3、取一片藕片,抹上薄薄一层肉馅,再盖上一片藕片,这样一个藕夹就做好了;如果是切成了合页状的藕夹,直接把肉馅酿入藕夹即可。
X%F9.<4 4、将做好的藕夹依次裹上干淀粉,鸡蛋液,面包糠。
RU>vnDaC 5、油热后,放入藕夹,煎至两面呈金黄色即可取出。
{oJa8~P 
也可以不用面包糠,自己调制面糊,可以用水淀粉,苏打粉,五香粉调成面糊。
4
?c1c