海帶黃瓜冷湯 G^Z
SQ! jz\LI 難易度 中下/料理時間 20分鐘/份量 2人份/熱量(1人基準) 52Kcal
kQr\ktN\ K):MT[/" SBj9sFZ 主材料
U\_-GS;1 海帶10g,小黃瓜1/4根,蔥5公分長
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A(2 副材料
$m.e}`7SF! 冷湯:水2杯,醋1/2大匙,砂糖1/2大匙
c<'Pt4LY 醬油1大匙,鹽巴1/2小匙
Z+zx*(X 白芝麻粉1/2小匙,亁蝦5隻
>bKN$,Qen 調味料
b~M3j& 醋1/2大匙,砂糖1/2大匙
b
r"47i 梅子汁1/2大匙
!,f#oCL 蒜末1/2小匙,鹽巴少許
rUb`_ W@ NAy3Zd} ^'UJ&UfX 01 湯頭
B/*`u 將水煮開,加入乾蝦煮成湯頭
r%*UU4xvB 並將湯冷卻.
z}Qt6na]- i[gq8% sj)$o94= 02 燙海帶
o6 FSSKM 將海帶泡在水裡10分鐘泡開
l'_P]@* 用水沖幾次
Lyx \ s; 並將泡開的海帶放進滾開的熱水中
FfDe&/,/ 稍微燙一下,並在用冷水沖.
H;QE',a9+i Af zE0mBW _x.!,
g{ 03 其它材料
:RJ=f 將黃瓜切成一半,並切片,蔥切末
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"47 03 準備其它材料
IX!Q X 將黃瓜切成一半,並切片,蔥切末
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?>J: D6 2xC5 05 冷湯調味
OygR5s + 在01的湯中加入醋,砂糖
jIZpv|t) 醬油,鹽巴等調味
07zbx6:t X[ERlw1q4Q RhJ{#G~:% 06 完成
6LGy0dWpG 碗裡放入調好味的材料
n4albG4 在倒入05的湯頭
3NEbCILF 並在上面放上切好的蔥末和乾蝦