海帶黃瓜冷湯 (\
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_ukKzY 難易度 中下/料理時間 20分鐘/份量 2人份/熱量(1人基準) 52Kcal
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\BC|`)0h 主材料
bd[zdL#4K 海帶10g,小黃瓜1/4根,蔥5公分長
V\8vJ3.YV 副材料
o<f[K}t9 冷湯:水2杯,醋1/2大匙,砂糖1/2大匙
' bio:1 醬油1大匙,鹽巴1/2小匙
\ /C-e 白芝麻粉1/2小匙,亁蝦5隻
(`}O!;/E} 調味料
B mq7w,L. 醋1/2大匙,砂糖1/2大匙
" &B/v"nj 梅子汁1/2大匙
RsJj*REO 蒜末1/2小匙,鹽巴少許
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OHeVm-VC 01 湯頭
* iW>i^ 將水煮開,加入乾蝦煮成湯頭
k~WX6rEJ 並將湯冷卻.
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O/M\Q 02 燙海帶
8=x{>&Jr 將海帶泡在水裡10分鐘泡開
D T^3K5 用水沖幾次
yyJ4r}TE 並將泡開的海帶放進滾開的熱水中
M$L1!o1Xf 稍微燙一下,並在用冷水沖.
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7MreBs(M 03 其它材料
BBy"qkTe 將黃瓜切成一半,並切片,蔥切末
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:&Xy#.un 03 準備其它材料
SS@F:5), 將黃瓜切成一半,並切片,蔥切末
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CW>f; 05 冷湯調味
,mH2S/<}S 在01的湯中加入醋,砂糖
]Lq9Ompf(t 醬油,鹽巴等調味
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!h&A^sAc 06 完成
Ex35 碗裡放入調好味的材料
Ie> )U)/$ 在倒入05的湯頭
xe[Cuy$P 並在上面放上切好的蔥末和乾蝦