教你做回锅肉

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(一) lJ Jn@A  
猪后腿的二刀肉370克，青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克，大油25克，面酱12克，酱油，料酒各12克，白糖5克，豆瓣酱、葱各5克，味精3克。 Cy\ o{6  
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(1) 将肉切成4厘米宽的条，用开水煮熟改切成片，青蒜切成寸段。 50e vWD  
(2) 将白肉先下入热油中煸炒至肉出油卷起，即加入豆瓣酱、面酱炸出味后下青蒜和其它各种调料，再翻炒几下即成。 RF}R~m9]  
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(二) &q>C  
用料:五花肉(肥:瘦=3:2、带匹)、郫县豆瓣、料酒、花椒等 >H5_,A}f  
配菜：蒜苗/青椒 kx%\Cz  
1、将鲜肉煮至八成熟 ':|E$@$W  
2、将煮过的肉切片 ly`\TnC  
3、烧油 LEg ?/!LIT  
4、油开后，下郫县豆瓣，用大火炒至有香味溢出 B{K_?ae!  
5、下切好的肉片炒至肥肉部分变小、打卷 eIj2(q9  
6、下配菜，炒熟即可。

我会了  明天吃这个