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教你做回锅肉
ainhnt
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只看楼主 更多操作 0 发表于: 2008-06-05
— 本帖被 admin 从 口- 健康资讯 移动到本区(2008-06-05) —
C,mfA%63  
(一) &M3KJ I0L  
猪后腿的二刀肉370克，青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克，大油25克，面酱12克，酱油，料酒各12克，白糖5克，豆瓣酱、葱各5克，味精3克。 3HcduJntl  
noz1W ]  
(1) 将肉切成4厘米宽的条，用开水煮熟改切成片，青蒜切成寸段。 Y d~J(  
(2) 将白肉先下入热油中煸炒至肉出油卷起，即加入豆瓣酱、面酱炸出味后下青蒜和其它各种调料，再翻炒几下即成。 Q1yXdw  
| X#!5u  
(二) 8b-mW>xsA  
用料:五花肉(肥:瘦=3:2、带匹)、郫县豆瓣、料酒、花椒等 }:$ot18  
配菜：蒜苗/青椒 NySa%7@CD  
1、将鲜肉煮至八成熟 #U w X~  
2、将煮过的肉切片 :r "G Z  
3、烧油 ;-"q;&1e  
4、油开后，下郫县豆瓣，用大火炒至有香味溢出 [lSQMoi3  
5、下切好的肉片炒至肥肉部分变小、打卷 fdwP@6eh  
6、下配菜，炒熟即可。
正是江南好风景  落花时节又逢君
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裙摆飞扬
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只看该作者 1 发表于: 2008-06-13
我会了  明天吃这个
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