教你做回锅肉

~.99H  
(一) u;f${Wn'3  
猪后腿的二刀肉370克，青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克，大油25克，面酱12克，酱油，料酒各12克，白糖5克，豆瓣酱、葱各5克，味精3克。 84v7g`lrR  
.{[+d3+,  
(1) 将肉切成4厘米宽的条，用开水煮熟改切成片，青蒜切成寸段。 %5#ts/f  
(2) 将白肉先下入热油中煸炒至肉出油卷起，即加入豆瓣酱、面酱炸出味后下青蒜和其它各种调料，再翻炒几下即成。 ~NT2QY5!K  
eT33&:n4  
(二) )Qe<XJH!  
用料:五花肉(肥:瘦=3:2、带匹)、郫县豆瓣、料酒、花椒等 ~d]X@(G&  
配菜：蒜苗/青椒 jFbj)!;  
1、将鲜肉煮至八成熟 h3-y}.VjG  
2、将煮过的肉切片 Bx9R!u5D  
3、烧油 Ws%@SK  
4、油开后，下郫县豆瓣，用大火炒至有香味溢出 :.8@ xVH  
5、下切好的肉片炒至肥肉部分变小、打卷 Dv~W!T i  
6、下配菜，炒熟即可。

我会了  明天吃这个