教你做回锅肉

~S)o('  
(一) s@C@q(i6  
猪后腿的二刀肉370克，青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克，大油25克，面酱12克，酱油，料酒各12克，白糖5克，豆瓣酱、葱各5克，味精3克。 i,BE]w  
F>,kKR-  
(1) 将肉切成4厘米宽的条，用开水煮熟改切成片，青蒜切成寸段。 Z 4u
ft  
(2) 将白肉先下入热油中煸炒至肉出油卷起，即加入豆瓣酱、面酱炸出味后下青蒜和其它各种调料，再翻炒几下即成。 $u`y  
zqg4@" p  
(二) w%Tcx^:  
用料:五花肉(肥:瘦=3:2、带匹)、郫县豆瓣、料酒、花椒等 95;q] =U  
配菜：蒜苗/青椒 |1H"ya  
1、将鲜肉煮至八成熟 Kw}-<y  
2、将煮过的肉切片 4,kT4_&,  
3、烧油 08&DP^NS  
4、油开后，下郫县豆瓣，用大火炒至有香味溢出 'G3B02*  
5、下切好的肉片炒至肥肉部分变小、打卷 )/h~csy:~  
6、下配菜，炒熟即可。

我会了  明天吃这个