教你做回锅肉

UFED*al#  
(一) M\f1]L|8d  
猪后腿的二刀肉370克，青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克，大油25克，面酱12克，酱油，料酒各12克，白糖5克，豆瓣酱、葱各5克，味精3克。 \B<A.,i4  
.eSMI!Y=  
(1) 将肉切成4厘米宽的条，用开水煮熟改切成片，青蒜切成寸段。 nU6WT|  
(2) 将白肉先下入热油中煸炒至肉出油卷起，即加入豆瓣酱、面酱炸出味后下青蒜和其它各种调料，再翻炒几下即成。 V L&5TZtz  
}?vc1%w  
(二) NIQX?|;b{  
用料:五花肉(肥:瘦=3:2、带匹)、郫县豆瓣、料酒、花椒等 )Fo1[:_B'  
配菜：蒜苗/青椒 h"-}BjL  
1、将鲜肉煮至八成熟 BW61WH?  
2、将煮过的肉切片 Owa]ax5  
3、烧油 3?"JFfYU,'  
4、油开后，下郫县豆瓣，用大火炒至有香味溢出 
NP {O  
5、下切好的肉片炒至肥肉部分变小、打卷 \~Yy
Y'J  
6、下配菜，炒熟即可。

我会了  明天吃这个