教你做回锅肉

!j(v-pQf"  
(一) w%j 6zsTz  
猪后腿的二刀肉370克，青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克，大油25克，面酱12克，酱油，料酒各12克，白糖5克，豆瓣酱、葱各5克，味精3克。 Qx'a+kLu9  
Nl PP|=o  
(1) 将肉切成4厘米宽的条，用开水煮熟改切成片，青蒜切成寸段。 rsy'ZVLUj  
(2) 将白肉先下入热油中煸炒至肉出油卷起，即加入豆瓣酱、面酱炸出味后下青蒜和其它各种调料，再翻炒几下即成。 Cm(Hu  
y! 7;Z~"  
(二) _sJp"4?  
用料:五花肉(肥:瘦=3:2、带匹)、郫县豆瓣、料酒、花椒等 %UY=VE\F  
配菜：蒜苗/青椒 5|
&Sg}_  
1、将鲜肉煮至八成熟 .KTDQA
\  
2、将煮过的肉切片 %\Ig{Rj;  
3、烧油 v)4 kS  
4、油开后，下郫县豆瓣，用大火炒至有香味溢出 )xlNj$(x5n  
5、下切好的肉片炒至肥肉部分变小、打卷 c"77<Db$  
6、下配菜，炒熟即可。

我会了  明天吃这个